Jouluinen punaviinisilli
| 1 pkt |
Tyhjiöpakattua kevytsuolattua Islannin sillifilettä |
| Liemi |
|
| 1 dl | punaviiniä |
| 1 dl |
vettä |
| 1 dl |
punaviinietikkaa |
| 1,5 dl |
sokeria |
| 2 rkl |
neilikkaa |
| 1 kpl | kanelitanko |
| 10 kpl | valkopippuria |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 | porkkana |
Fileoi silli ja huuhtele kylmällä vedellä.
Leikkaa porkkana viipaleiksi, kiehauta nesteet mausteiden kanssa ja jäähdytä kunnolla. Paloittele sillifileet ja lisää ne jäähtyneeseen mausteliemeen.
Anna maustua pari vuorokautta ja nauti!