Lipeäkala tartar ja uunipunajuurta
| 600 g |
kypsää Boy-lipeäkalaa kylmänä |
| 4 kpl | kovaksi keitettyä kananmunaa |
| 2 kpl |
punasipulia |
| 2 rkl |
hienonnettua tilliä |
| 1,5 dl |
majoneesia |
| 1 rkl |
sinappia |
| mustapippuria, suolaa | |
| Uunipunajuurin | |
| 2 kpl | keskikokoista punajuurta |
| merisuolaa | |
Kuutioi lipeäkala, kananmuna ja sipuli, mausta sinapilla ja tillillä ja lisää sen verran majoneesia että saat tartarmassasta sopivan löysää. Viimeistele mustapippurirouheella ja tarvittaessa suolalla.
Uunipunajuuri:
Laita punajuuret merisuolapedille uuniin ja kypsytä niitä noin tunnin ajan tai kunnes ne tuntuvat pehmeältä. Kuori punajuuret ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksi viipaleiksi, asettele tartar viipaleiden päälle.