Venäläinen silli
| 2 pkt |
Boy Kevytsuolattua Islannin silliä tai sillifilettä |
| 2 | maustekurkkua |
| 3 |
säilykepunajuurta |
| 2 |
keitettyä munaa |
| 1 |
puna- tai keltasipuli |
| 3 rkl |
kapriksia |
| Kastike | |
| 1 dl | kermaviiliä tai ranskankermaa |
| 1 dl | majoneesia |
| 2 tl | sinappia |
Fileoi sillit ja poista nahka. Huuhtele fileet nopeasti kylmällä vedellä. Valuta fileet ja leikkaa paloiksi. Kuutioi punajuuret, kurkut sekä munanvalkuaiset pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja munankeltuaiset. Asettele sillipalat ja lisäkkeet vadille. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kastike sillien päälle tai viereen. Koristele kapriksilla.