Lämmin matjessilli
| 2 pkt |
Boy Matjessillifilettä |
| 1 | kesäsipuli |
| 3-4 rkl |
Voita |
| 2 |
keitettyä munaa |
| tillisilppua | |
| ruohosipulia |
Liota sillifileitä noin tunti kylmässä vedessä. Hienonna sipuli. Ruskista voi kevyesti paistinpannulla ja lisää sipulisilppu. Viipaloi valutetut sillifileet ja asettele viipaleet kuumennetulle tarjoiluastialle. Kaada kuuma voiseos sillin päälle ja lisää mausteyrtit ja hienonnetut munat.
Kuumalla astialla silli hieman kypsyy ja maistuu mainiolta varhaisperunoiden kera.