Paistettua Boy-silliä ja sipulikastiketta
| 8 kpl | Kevytsuolattua BOY Islannin sillifilettä vakuumissa |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1/2 dl |
ruisjauhoja |
| voita ja vähän öljyä paistamiseen | |
| Kastike |
|
| 2 |
keltasipulia suikaleina |
| 2 rkl | voita |
| 4 dl |
kermamaitoa |
| suolaa ja pippuria jauhettuna |
|
Liota sillifileet kunnolla runsaassa (6-12h) vedessä, maista suolaisuus.
Kuivaa fileet huolella. Valmista valkokastike, lisää joukkoon freesatut supulisuikaleet. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paneroi sillifileet korppu/ruisjauhoseoksessa.
Paista voi/öljy seoksessa kullanruskeaksi noin 4 min.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja sipulikastikkeen kera