Silliperunasose
| 1 pkt |
BOY Kevytsuolattua Islannin silliä tai sillifilettä |
| n.1/2 kg | rosamunda-perunaa kuorittuna |
| 5 |
valkosipulin kynttä |
| 1 |
timjamin oksa |
| 2 dl |
kuohukermaa |
| 1 dl |
perunan keitinlientä |
| 50g | voita |
Keitä perunat kypsäksi ja soseuta. Fileoi ja kuutioi silli. Keitä kuohukermassa paloiteltuja valkosipulinkynsiä ja timjaminoksa n. 2min. Lisää perunasoseen joukkoon kiehautettu kerma, voinokareet ja keitinlientä, sekoita kunnes muusista tulee melko löysää. Lisää viimeiseksi kuutioidut sillipalat.