Juhlakakku
| Täyte |
|
| 2 pkt | tyhjiöpakattua BOY matjessillifilettä |
| 1 |
punasipuli |
| 5 |
liivatelehteä |
| 2 rkl |
sitruunamehua |
| 1 prk |
raejuustoa |
| 3 prk | ranskankermaa |
| 2 | keitettyä kananmunaa |
| 2 rkl | tillisilppua |
| Pohja | |
| 150 g | hapankorppuja |
| 75 g | voita |
| 1 dl | maitoa |
| Koristelu | |
| sillipaloja | |
| 2-3 | munaa |
| punasipulia | |
| ruohosipulia |
Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi. Hienonna hapankorput ja sekoita pehmeään rasvaan. Hienontaminen käy helpoimmin monitoimikoneessa. Painele seos vuoan pohjalle ja kostuta maidolla.
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Hienonna keitetyt munat ja sipuli. Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi; jätä yksi fileistä koristeluun. Sekoita raejuuston joukkoon ranskankerma, silli, munat, sipuli ja mausteet. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne kuumaan sitruunamehuun. Sekoita seokseen vähän jäähtynyt liivateliemi ohuena nauhana.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään. Irrota torttu vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Koristele komeaksi - ja juhlat voivat alkaa.