Sillitorttu
| tyhjiöpakattua Islannin matjessillifilettä | |
| hapankorppuja | |
| liivatelehteä | |
| punasipuli | |
| omenatuoremehua | |
| ranskankermaa | |
| ruohosipulisilppua | |
| vettä | |
| rouhittua mustapippuria | |
| Koristeeksi | |
| tillinoksia | |
Vuoraa noin 1 litran vetoinen, mielellään pitkänmallinen kakkuvuoka tuorekelmulla. Laita hapankorput kylmään maitoon pehmenemään. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kuori ja hienonna punasipuli. Leikkaa sillifileet 1/2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Kiehauta omenamehu ja sulata siihen liivatelehdet. Anna mehun hieman jäähtyä ja kaada se ranskankerman joukkoon. Lisää muut aineet ja sekoita. Vuoraa vuoka pehmenneillä hapankorpuilla ja kaada seos vuokaan. Anna tortun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Ota torttu vuoasta ja leikkaa annospaloiksi. Sillikakkua voit tarjota vaikkapa alkuruokana tai voileipäpöydän herkkuna.