Vappusilli
| 2 tlk |
BOY Piknik -silliä |
| 2 | sipulia |
| 1 rkl |
öljyä |
| 8 |
keitettyä perunaa |
| 2 |
kovaksi keitettyä munaa |
| 3 rkl |
kapriksia |
| 1/2 dl | tilliä tai ruohosipulisilppua |
| rouhittua mustapippuria | |
| Kastike |
|
| 3/4 dl |
öljyä |
| 1-2 rkl |
sinappia |
| 2 rkl |
punaviinietikkaa |
| 1 tl |
sokeria |
| jauhettua valkopippuria | |
Kuori ja viipaloi sipulit. Kuullota sipulirenkaat öljyssä ja jätä jäähtymään. Kuori ja viipaloi perunat. Levitä perunaviipaleet ja sipulit vadille. Mausta mustapippurilla. Asettele päälle sillipalat. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada salaatille. Viipaloi kananmunat ja asettele salaatin koristeeksi. Levitä päälle kaprikset ja vihersilppu.
Anna salaatin maustua jääkaapissa pari tuntia ennen ruokailua.