Silliherkkuja jokaisen makuun

Valtaosa sillistä syödään kesällä uuden perunan, tillin ja voin kera tai jouluna lasimestarin sillinä. Silli on kuitenkin monipuolinen ja -käyttöinen raaka-aine kaikessa ruoanlaitossa.

Olemme tehneet pitkään työtä kehittääksemme sillille uusia, ympärivuotisia käyttötapoja sillille. Erityisesti olemme panostaneet sillin käyttöön lämpimissä ruoissa.

Reseptien laatimisessa ja kokeiluissa meitä ovat auttaneet alan suomalaiset huippuosaajat. Ruokatoimittaja, kotitalousopettaja Anna-Maija Tanttu toimi ”reseptikkona” Boyfoodille koko 1990-luvun ja tältä ajalta löytyy muutamia jo klassikoiksikin laskettavia reseptejä.

2000-luvulla päävastuun resepteistä ovat kantaneet Aki Wahlman ja Vuoden kokki 2005 Matti Jämsen. Molemmat ovat tuoneet mukanaan tuulahduksen uusimmista trendeistä yhdistettynä perinteiseen raaka-aineeseen. Unohtaa ei myöskään sovi hedelmällistä yhteistyötä Keittiömestari Jaakko Nuutilan ”Sillikirja”-projektissa 1990-luvun lopulla.

Työmme hedelmät ovat käytettävissäsi reseptisivuillamme. Kokeile rohkeasti ja anna meille palautetta.